A receita da vóvó Noeminha!!!!!

Arroz doce

em duas texturas, migalhas de canela e couli de morango

Directamente do Convento dos Congregados!!!!!!

Pudim abade de Priscos,

fios de ovos, gelado de canela e presunto desidratado

Totalmente campestre: Fungos e caça

Cogumelos
recheados com alheira de caça e ovos de codorniz estrelados, aromatizados com pesto, balsamico e pó de presunto

Sopas e sopinhas..........

Aveludado
de couve flor, ilha de farinheira crocante e legumes sautê

Entretem de boca.....#11

Sopa

de cebola com espeto de cogumelo recheado e crocante de paiola

Entretem de boca.....#10

Farinheira
crocante, recheada com salteado de verdes e ovo de codorniz acompanhada de um shot de sopa da pedra

Entretem de boca.....#9

Batata roupão,
em lençol de amanteigado da Serra da Estrela

Informa-se os Opaquianos que......

Menu restaurant Week

Folhado de Polarda do campo num guisado, salada verde, uvas e vinagreta de sultanas
ou
Aveludado de couve flor, crocante de farinheira de Mação e legumes sautê

........

Secretos de porco Iberico sobre migas soltas de grelos, tomate e bacon
ou
Polvo em arroz cremoso e cheiros de coentros

........

Requeijão de Seia, doce de abobora caseiro, cornflakes e polen da serra de Portel
ou
Pêra rouge, areias, espuma de coco, lima e pimenta rosa com redução de Porto

Informa-se os Opaquianos que......

Hoje- SECRETS @ OPAQ - Uma noite cheia de JAZZ, SWING, BLUES & JAM SESSION. Joana Lobo Anta enCANTA com Miguel Amorim no piano e Diogo Duque no trompete

Do Montado Alentejano chegou..........

Secretos,
de porco preto entremeado em migas soltas de grelos, tomate e bacon

Vindo de um bacalhoeiro da Noroega......

Bacalhau,

confitado a 80º em azeite aromatico sobre favinhas de coentrada e farofia de presunto

Neptuno enviou-o do fundo dos mares...........

Polvo,
em arroz cremoso e cheiros de coentros picados

- Mamma gli dice che è la massa!!!!!!!!!

Lasanha,
de ratatuille com tomatada de manjericão

Um café e um pastel de nata s.f.f.!!

Belem,
"Pastel de nata" e café expresso em mousse

Informa-se os Opaquianos que......

O OPAQ restaurante bar tem o prazer de apresentar,

4ª feira, 15 de Setembro, a nova carta sazonal para o jantar

Apresentamos uma carta mais tradicional com toque de autor.

Cozinha a cargo do Chef Hélder Branco.

Faça já a sua reserva:

Visita virtual em
www.opaq.pt
www.facebook.com/group.php?gid=187885241813&ref=ts

reservas & info.:
opaq@opaq.pt
213 940 602

Entretem de boca.....#8

Leitão,

de escabeche em duas texturas

Entretem de boca.....#7

Batata doce assada,

leitão e manteiga de amendoim

Entretem de boca.....#6

Sardinha,

marinada sobre tostado de Mafra, queijo de cabra e morangos

Entretem de boca.....#5

Tigre,
em emulsão de linguas de bacalhau e coentros

O que eu gostava mesmo era de provar varias!!! Posso?

Degustação,

de sobremesas em Xisto

Entretem de boca.....#4

Choquinho braseado,
em espetada mista de courgete e tomate assados

Um cheesecake Korn..cante!!!!!!!!!!!!!!

Chesseflake,
corn flakes, mascarpone, compota de morango e frutos vermelhos

Acido do limão em contraste com doce dos bosques!

Budino al limone,
pudim de limão com frutos do bosque

Informa-se os Opaquianos que......

Pois é Opaquianos, já voltamos de ferias!!!!!!!!!
Agora já estamos abertos tambem ao almoço e temos uma carta muito descontraida e prática!
Quanto aos jantares, até dia 15 temos carta reduzida. Isto para prepararmos o novo menu!
Esperamos por vós!!!!!!!!!!!!
Atééé jááááááááááá!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1